国内産のホタテ貝柱を丁寧に干し上げました！
近年、ホタテは貴重な食材となっておりますが、厳選したホタテ貝柱を使用しています。

原材料はホタテ貝柱と食塩のみ。余分な添加物は加えず、素材本来の旨みを活かしました。

干すことで旨みが凝縮され、水でゆっくり戻すと、ふっくらとした食感と豊かな風味が広がります。戻し汁もそのまま炊き込みご飯やスープのだしとしてお使いいただけます。

炊き込みご飯に加えれば、御祝の席にもふさわしい一品に♪
そのほか、スープ、煮物、炒め物、和え物など、さまざまなお料理に幅広くご活用いただけます。
少量でも料理全体に旨みを与え、日常の一品をワンランクアップさせる隠し味となります。

もちろん、おつまみとしてそのまま召し上がってもおいしい一品です！

戻し方

たっぷりの水に浸し、冷蔵庫で一晩～一日を目安にゆっくり戻してください。
お急ぎの場合は数時間でもお使いいただけますが、時間をかけることでよりふっくらとした食感と旨みが引き立ちます。

戻し汁もそのまま炊き込みご飯やスープのだしとしてお使いいただけます。