プレミアム天然紅鮭・半身切身パックです。アメリカ・アラスカのカッパーリバーの荒波にもまれて育った天然紅鮭。脂のりが抜群で、その美味しさから他国にはあまり出回らない鮭です。幸運なことに今回確保できました。貴重かつプレミアムな紅鮭を、この機会にぜひどうぞ。
＜こちらは甘口です＞

当店の鮭は全て手切りしています。機械切のような斜めそぎ切りではなく、昔ながらの直角に近い切身です。そぎ切りでは、身の厚い・薄い部分が出るため焼いた時に部分的にパサつきます。手切りの良さは、焼いた時均一に火が通りふっくら焼き上がる点だと思っています。

ご注文を頂いてから切り分け、すぐに真空します。(頭・中骨は入りません)
※この時点では冷蔵状態ですのでなるべく冷蔵便でお届けしたいのですが、同梱商品によっては冷凍になることもあります。ご家庭での保存も冷凍庫で問題ないのですが、冷凍→解凍→冷凍と温度変化を何度も繰り返しますと美味しくなくなります。また、塩加減も変わって行きますのでなるべく美味しいうちにお早めにお召し上がりください。また、もし冷凍状態の場合は冷蔵庫でゆっくり解凍し、完全に溶けてから焼いてくださるようお願いいたします。

必ず焼いてお召し上がりください。時々「マリネにできますか？」とお問合せを頂きますがお勧めしません。焼いてちょうど良い塩加減・脂乗りに仕上げております。是非、天然物の「焼き紅鮭」をご堪能下さい。

ちょっとお醤油をたらした大根おろしを添えて、ご飯に乗せて、ちょうど良い塩加減です。プレミアムな鮭ご飯をお楽しみください。